根こんぶ
北海の味、根こんぶ。日高の根こんぶは、食物繊維も豊富で、健康管理に役立つアルカリ性食品です。
酸性食品、いわゆる肉・砂糖・白米などに偏る食生活をしたり、ストレスの多い生活などが原因で、現代人の多くが、酸性体質になっていると言われています。
でも、体内の細胞は「弱アルカリ性」が最適。
そこで登場するのが、「根こんぶ健康法」。毎日続けて、弱アルカリ性体質を保ちましょう！
《お召し上がり方》
お味噌汁のだしとして。その後も千切りにして具として食べたり、佃煮にしたり。
だしを取った後、余ったものをオーブンで焼くとおせんべいみたいにカリカリに。
カットして小さいタッパーに入れて持ち歩き、おやつにしている方も多いです。
《ワンポイントアドバイス）
昆布は洗わない！昆布の表面には、白い粉や白い水滴の後のようなものが付いていることがあります。
これは、昆布の旨味成分、マンニトールと言われるもので、水に溶けやすく、洗ってしまうとせっかくの栄養分が流れ出てしまいます。
気になる場合は、乾いた布で軽く拭く程度に…。 基本は、昆布は洗わずにそのまま使いましょう。
内容量 100g